りんごけーき 04/11/19

hotaruさんのケーキがあんまりおいしそうだったので、レシピを教えていただきました♪

ホットケーキミックス200グラム　卵２個　牛乳　100ｃｃ
「バナナやリンゴはお好みで」ということだったので、私は紅玉を一個。
「油分はバターでもサラダ油でもマーガリンでも。カロリーが気になる方はひかえめに～大１～５０グラムぐらい　（パサパサが嫌な方は大目で）」…ということだったので、私はオリーブオイルを大さじ2。
★作り方　卵を泡立てて、材料を混ぜ、焼くだけ。１８０℃で３０～４０分。

私は大原照子先生の焼き菓子の本が好きなので、こういうのを焼くときは必ず「エンゼル型（リング型）」。
均等に焼けるうえ、早いです。上の分量を20分で焼きました。
あと、我が家の子どもたちが好きなので、シナモン少々を入れました。
レーズンが入っていても良かったかな。
ケーキがさめてから、粉糖を上からかけて食べるのも好きだけど、
リンゴ入りならば、型の内側にバターを塗って、その上に砂糖をまぶしてからケーキ種を注ぎ入れて、焼きます。つやつやの熱々を食べるのが好き♪
hotaruさんありがとうございました。
こういうのを毎日ささっとさりげなく作って、子どもの帰りをにこにこ待つ、優しいお母さんになりたいものじゃのう…（無理無理）。