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おからココアの天板ケーキ ハーフ&ハーフ 07/04/19


我が家の三男坊、やや登校拒否気味であります。
ここは彼の好きなチョコ系焼き菓子で応援するしかない。

まず、オーブンを180度にセット。

例によって大き目のボールをはかりの上にのせる。
バターでもいいのだけれど、
今日はあとでココアを入れるので、バターの風味がなくても大丈夫。
サラダ油を50g

砂糖を80g
はかりからおろしてフォークでざっと混ぜてから、
卵一個を割りいれて、
さらにフォークで混ぜ混ぜ。

ここで、かんそうおからを、
大さじ(といってもカレーを食べる大さじ)で、四さじ。
ちょっとめずらしい口当たりになるので、
「これどういうレシピ?」とよくきかれる。
野菜ものをうまく食べさせられない料理下手な私、
こんなところで摂取させようと企んでます。

そしてスキムミルクを大さじ4。
これも、カルシウム摂取になるかなあという姑息な母心から。
ココアにまぎれて味はわからない。

再びボールをはかりにのせ、
小麦粉を100グラム。ざざっと袋から。
(例によってふるったりしない)
強力粉だと薄力粉よりもちっとした感じになる。

ふわっとさせたかったらここでベーキングパウダーを小さじ1
きょうはかりかり食べたい気分なのでパス。

ココアを大さじ4ほど
(今日は砂糖の入っている調整ココアではないので、
砂糖の量がやや大目)

全体がどろっとするくらいの牛乳今日は大さじ4

そして、板チョコ半分を包丁で荒く刻み
ボールに入れて、ゴムべらでざっと混ぜる。

さて、ここからがハーフアンドハーフ。
天板の上にオーブンシートをしいて、
まず、出来上がった半量を、右半分に広げる。

残った半分のねたに、オートミール大さじ3牛乳少々を足して混ぜて、
左半分に広げる。こんな感じ↓
おからココアの天板ケーキ ハーフ&ハーフ

ここらでオーブンが温まる。今日は18分ほど焼いてokでした。

私はこういう焼き菓子にオートミールとかくるみやレーズンをざっくざく入れるのが大好き。
だけど、
苦手な子がけっこういるのだ。(つれてくるお友達にも)
そんなときにはハーフアンドハーフ。
プレーンなのと、いろいろ混ぜてあるのと、
一度に二種類焼いて、どちらでも好きなほうを食べさせる。

なにしろ、趣味や道楽で作っているわけではない。
なんとしても子供たちのおなかを満足させなければならない。
だからハーフアンドハーフ。
ちょっと味に自信のない自家製ピールを混ぜるときなんかも、
ハーフアンドハーフで安全策をとる。

両方食べさせ、どっちが好き?ときくと、
結構確かな答えが返ってくるので、
レシピをいろいろ試したいときにも便利です。

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コメント

orengeさま♪tbありがとうございます♪
乾燥おからは、生協さんの個配カタログにのっているのだけど、ざざっといれるだけなので本当に便利です。あんまりたくさんいれるとぼそぼそするけど、適度にいれるとさくさくっと軽い食感になります。昔の奥園先生のレシピにあったの(乾燥のじゃなかったけど)ぜひおためしください。
スキムミルクも小麦粉と同じ扱いで入れてしまいます。天板で焼くと楽ですよね。私のような大雑把な人間にはうってつけだと思います。

わっ!
またまた、アイデアケーキですネ♪
乾燥おからなんていうのがあるんですか?
知らなかったな~
おからにスキムミルク、なんだか体に良さそう♪
 
今日、早速作ってみました。
お手軽に作れて、美味しいし、後かたずけ楽だしいいですねぇ~♪
TBさせていただきます♪

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