えごま油のココアおから天板ケーキ 07/05/10

三男坊はココア系のかりっとしたケーキが好き。
ココアを使う時はバターでなく、さらっと油でつくることが多い。
今日は、いただきものの「えごま油」があるのでこれで。
ごま油と違ってまったく香りがない。

オーブンを180度にセット。

えごま油を30g
砂糖を50g
卵を一個フォークでしゃかしゃかかき混ぜる。

ゴムベラにもちかえて、
強力粉100g
ベーキングパウダー小さじ１弱
ココア大さじ４
乾燥おから大さじ３
刻んだレーズンひとつかみくらい
全体がどろんとするくらいの牛乳大さじ４くらい。

ざっくり混ぜる。

オーブンシートを敷いた天板の上に広げたら、
例によってハーフアンドハーフ。
半面だけに、刻んだくるみをぱらぱら。

20分くらいで焼き上がり♪

おからのクッキーでダイエットができるらしい。
確かに、乾燥おからを混ぜると、おなかの中でふくらむ感じがするし、
腹持ちがいい。
だが我が家の子供たちには、ダイエットは不要。
（私だけだダイエットが必要なのは）

子供がおからクッキーを調子にのってたくさん食べすぎると
晩御飯が食べられなくなる。要注意。