あんずジャムのヨーグルト天板ケーキ 09/03/12

今日のおやつです。

こんなふうなジャム系の天板ケーキを焼くときは、
生地にヨーグルトをいれるとおいしいと思う。
バター60g、砂糖７０ｇ、卵一個に
ヨーグルト80gを入れる。
（今日は、パルシステムのクリーミーヨーグルトだから、
さっぱりしつつ濃厚で、生クリームっぽい感じ）
そこに、
薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ１くらいをまぜ、
天板に広げる。
この生地の上から、手作りのあんずジャムをぽたぽたたらし、
フォークで軽く散らして…

１８０度の天板で１８分くらい焼くと出来上がり。

香ばしい焼きたてを、いただきま～す♪