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あんずジャムのヨーグルト天板ケーキ 09/03/12

あんずジャムのヨーグルト天板ケーキ 09/03/12
今日のおやつです。

こんなふうなジャム系の天板ケーキを焼くときは、
生地にヨーグルトをいれるとおいしいと思う。
バター60g、砂糖70g、卵一個に
ヨーグルト80gを入れる。
(今日は、パルシステムのクリーミーヨーグルトだから、
さっぱりしつつ濃厚で、生クリームっぽい感じ)
そこに、
薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1くらいをまぜ、
天板に広げる。
この生地の上から、手作りのあんずジャムをぽたぽたたらし、
フォークで軽く散らして…

180度の天板で18分くらい焼くと出来上がり。

香ばしい焼きたてを、いただきま~す♪

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