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夏の葉もの野菜はモロヘイヤ!  09/09/02


プランターで育てているモロヘイヤです。
わき芽の上で摘んで、なんどでも収穫できます。
とにかく元気!虫がついたのをみたことがありません。
発芽率もいいんだよ~(十分気温が上がってから蒔くこと)
土も選びません。
葉もの野菜がなくなる夏も、モロヘイヤさえあれば大丈夫♪

今日の「今日の料理プラス」でもいろいろお料理を紹介してたけど、
うちではあんまりいじらず、
さっとゆでてからたたくように刻んで、
かつぶしアンドしょうゆでシンプルにいただくのが、最も評判がいいです。
(おくらと同じ要領ね)
ねばねば感が、夏の疲れをいやしてくれます。

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