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バターを使わない、ふとらないお菓子♪  09/11/11


先月、子どもをつれてった歯医者の待合室で、
茨木 くみ子先生の、
「ふとらないお菓子2―バター、オイルなしでもこんなにおいしい」
という本と出会い、
片っ端からつくってみています。
(写真はブルーベリーのマフィン)

材料表をみて、
「え~っ、バターなしで、ほんとに大丈夫なの?」って、
やや(かなり)不安なまま、オーブンに入れるんだけど、
焼きあがるお菓子のおいしいこと♪

マクロビとかと違って、砂糖はしっかりとるので、
子ども達にも好評です。

私のお菓子づくり、根本から変わりそうな予感。

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