おからとココアの天板ケーキ 09/12/17

天板で焼くと…

・なにしろ焼けるのが早い。
・中が生焼けってことがまずない。
・焼き型を洗う必要がない。
・一口大に切り分けるのが楽。
・「おれくるみ嫌い」とかわがままをいう子のために、
　簡単にハーフアンドハーフできる。
　（上の写真だと、右が「くるみのっけ」で、左がプレーン）

ということで、
手早く大人数に出す時にはやはり天板ケーキになる。

＜作り方＞

サラダ油３０g
砂糖60g
卵一個
牛乳50g
乾燥おから大さじ３くらい
薄力粉100グラム
ココア大さじ３くらい
ベーキングパウダー小さじ１より気持ち少な目

上から順番にぐるぐるまぜていって、
天板の上に広げ、
きざんだくるみを半分だけのせる。

１８０度のオーブンで１８分。
今日もあっというまに子どもたちの胃袋の中に消えました♪