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おからとココアの天板ケーキ 09/12/17


天板で焼くと…

・なにしろ焼けるのが早い。
・中が生焼けってことがまずない。
・焼き型を洗う必要がない。
・一口大に切り分けるのが楽。
・「おれくるみ嫌い」とかわがままをいう子のために、
 簡単にハーフアンドハーフできる。
 (上の写真だと、右が「くるみのっけ」で、左がプレーン)

ということで、
手早く大人数に出す時にはやはり天板ケーキになる。

<作り方>

サラダ油30g
砂糖60g
卵一個
牛乳50g
乾燥おから大さじ3くらい
薄力粉100グラム
ココア大さじ3くらい
ベーキングパウダー小さじ1より気持ち少な目

上から順番にぐるぐるまぜていって、
天板の上に広げ、
きざんだくるみを半分だけのせる。

180度のオーブンで18分。
今日もあっというまに子どもたちの胃袋の中に消えました♪

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